• Chapati - roti -

    Mango Chutney

Für 2 Personen:

  • 1 Packung

    Indian Delight Chapati - Roti -

  • Für das Mango Chutney brauchst Du:

  • 1 Glas

    Mango Chutney süß oder scharf 200 ml

  • 1

    reife Mango

  • 1

    Orange

  • 2

    milde Chilischoten

  • einige Blätter Thai Basilikum

  • Für den Minz Dip brauchst Du:

  • 1 Glas

    Indische Minzsauce 200 ml

  • 200 ml

    Joghurt

  • einige Minzblätter

Ein indisches Fladen Brot, in der Pfanne knusprig gebacken mit den klassischen Dips – köstlicher Starter oder Beilage zu allen indischen Gerichten. Oder wie Wraps gerollt und gefüllt mit nach Curry duftenden indischen Gemüsen.

Wie du das Chapti zubereitest:

Brate das Chapati in einer Pfanne ohne oder nur wehr wenig Fett knusprig auf, bis es Blasen wirft. Bestreiche es dann mit Ghee (geklärter Butter) oder etwas Öl.

Mango Chutney:

Schäle die Orange mit einem Messer, so daß alle weissen Schalenanteile entfernt werden. Schneide die Filets zwischen den Spalten heraus. Schneide je 1/2 Mango in Stücke bzw. Spalten. Entferne von einer der Chilis die Kerne und hacke sie fein.

Vermische die Hälfte der Orangenfilets, die Mangostücke und die gehackte Chili mit dem Chutney.

Richte alles mit den verbliebenen Orangen- und Mangospalten, der zweiten Chili und dem Thai Basilikum an.

Minz Dip:

Vermische die beiden Zutaten vorsichtig.

Dekoriere mit frischen Minzblättern.

Du brauchst je 1x:

Rezepte

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