rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
1
gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
100 g
Rucola und Wildkräutersalat, gewaschen und verlesen
50 g
Minimaiskölbchen, halbiert
4 EL
Rapsöl
2 EL
milder Essig
Salz, Pfeffer
1 TL
Senf
Zubereitungszeit ca 15 Min.
Brate die Paprikastreifen mit den Maiskölbchen in 2 EL Rapsöl an, nimm sie aus der Pfanne.
Mache aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer und dem Öl eine Vinaigrette und gib sie über die Salatblätter.
Erhitze die Rye Wraps kurz in einer Pfanne ohne Fett. Bestreiche sie dann mit dem Hummus.
Verteile darauf die Salatblätter und darauf die gebratenen Gemüse. Stecke mit einem Zahnstocher zu Taschen zusammen und richte sie auf länglichen Schalen an.
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